皮蛋吃多了会怎么样 爱吃皮蛋的朋友可要注意了

　　皮蛋是一种含“铅”量比较高的食物，生活中很多人都喜欢吃皮蛋，因为皮蛋凉拌一下确实很美味，但是皮蛋吃多了对身体的伤害是很大的，所以一般不建议多吃皮蛋。爱吃皮蛋的朋友，平时一定要注意不要过于贪吃，如果吃多了很容易适得其反。经常食用皮蛋会导致重金属“铅”在体内积存，从而影响健康，更严重的话还会导致中毒。除此之外，皮蛋吃多了还有哪些坏处？

　　1、导致缺钙

　　皮蛋吃多了会导致缺钙，因为铅在人体内会大量取代钙质，从而影响钙的吸收，容易出现缺钙的症状。同时皮蛋吃多了还会导致牙齿钙质流失，出现营养不良的现象。市场上很多皮蛋外包装上都写着“无铅”，其实里面多多少少还是会含有少量的铅，所以平时还是少吃皮蛋的好。

　　2、不利消化

　　皮蛋里面含有过多的“碱性物质”，如果食用过多的话不利于消化，因为食用后会加快中和胃酸，这样也会降低胃液的屏障。建议吃皮蛋的时候加入适量的醋，不光可以改善口感，同时也能中和皮蛋中碱性物质来保护胃酸，避免消化不良。

　　3、铅中毒

　　有的商家在制作皮蛋的过程中，为了让鲜蛋中的蛋白质快速凝固，一般都会添加一些含铅的黄丹粉，能够快速让皮蛋形成。这样的皮蛋一旦吃多的话，铅中毒的几率会增高，所以大家平时购买皮蛋的时候，一定要多加注意这个问题。

　　4、影响智力发育

　　皮蛋虽然很美味，但每次吃一到两个就足够了，千万不要吃多。特别是儿童，更不能贪吃，因为儿童对铅是非常敏感的，在肠道内的吸收率可达到50%，容易影响儿童的智力发育，所以不建议儿童食用皮蛋。